Por "petición popular", empecé a hacer una especie de nachos con ingredientes sencillos. Comprando los nachos en el supermercado y luego añadiendo extras poco a poco hasta dar con una combinación a nuestro gusto... ahora es una de las cenas estrella...
Ingredientes:
- Una bolsa de nachos (o naturales o con un ligero toque picante)
- un paquete de queso crema, tipo Philadelphia
- 100 gr de bacon ahumado
- 1/2 cebolla
- 2 tomates
- 1 paquete de mozarella rallada
- Un chorrito de leche
Preparación:
Batir un tercio de la tarrina de queso crema con un chorrito de leche hasta dejar una crema ligera de queso. Untar un recipiente para horno con la mezcla.
Disponer los nachos por encima, y repartir por igual todo el queso mozarella.
En una sartén, saltear el bacon troceado y añadirlo a la mezcla de nachos con queso
Gratinar, a 180ºC, unos diez minutos (hasta que el queso empiece a tostarse un poco)
Mientras preparar el acompañamiento de los nachos. Primero hacer un picadillo con la cebolla y el tomate, y aliñar con aceite, vinagre y sal. Por otro lado batir media tarrina de queso crema con otro chorrito de leche.
Servir acompañados del picadillo y del queso crema batido.
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