Esta receta nos la regalaron a principio de este año en casa de unos amigos... está rica, rica,es rápida de preparar, admite innovaciones, y es fácilmente transportable,... por si no se puede comer en casa...
Ingredientes:
- Un bote pequeño de alubias blancas cocidas
- Media lata pequeña de maíz dulce
- Un tomate de ensalada
- 100 g de salmón ahumado
- 1 huevo cocido
- 50 gr queso fresco
- Aceite, crema de vinagre balsámico al Pedro Ximénez y sal.
Preparación:
Básicamente el proceso consiste en mezclar todos los ingredientes en una ensaladera y aliñar al gusto.
Conviene lavar un poco bajo el grifo las judías y el maíz para que queden sueltos. Escurrir y mezclar con el resto de los ingredientes troceados, aliñar y...¡a comer!
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