Comiditas

Cookies

Hace poco me dieron la receta de galletas cookies y la semana pasada decidimos probarla... Es fácil y las galletas salen ricas, ricas...

 
Ingredientes:

• 100 g mantequilla
• 1 huevo
• 50 g azúcar moreno
• 50 g azúcar blanco
• 200 g harina repostería 
• 1 cucharada bicarbonato
• 50 g pepitas de chocolate
• 50 g nueces troceadas ( de esto no pusimos,...pero decidimoa añadir 1 cucharadita de esencia de vainilla)

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC, con calor por arriba y por abajo. Para empezar se baten los huevos con el azúcar y la mantequilla. Si se dispone de Thermomix batir 15sg a velocidad 4.

Luego se añaden el resto de los ingredientes y  se amasa. Con Thermomix, batir 30 sg a velocidad espiga.

Se cubre con un papel para hornear la bandeja del horno (esta vez utilizamos una lámina de silicona) y  se colocan bolitas de masa aplastada separadas 1 cm una de otra para evitar que se junten al hornearlas. Introducir la bandeja en el horno (un poco más bajo de la altura media) y dejar unos 15 minutos... o hasta que empiecen a dorarse por los bordes.

Sacarlas del horno y pasarlas a una rejilla para que terminen de enfriarse. Con estas cantidades salen unas 20 galletas.

 ¡Buen provecho!