Comiditas

Tarta de oreo

...uno cumple 40 años solo una vez en la vida, así que queda perfectamente justificado que recibas regalos especiales, se celebre más de una fiesta y tengas más de un postre...

Preparé esta tarta (con una receta de Aubrey and Me) para regalar al agasajado...

Ingredientes:

PARA EL BIZCOCHO

• Un vaso de aceite de oliva
• Un vaso de leche
• Un vaso de azúcar
• Dos vasos de harina
• Un sobre de levadura
• Un vaso de chocolate en polvo (o cacao puro, en este caso aumentar la cantidad de azúcar a un vaso y medio largo)
• 4 huevos grandes 

PARA EL FROSTING

• 300gr queso tipo Philadelphia
• 150gr azúcar glas
• 360 ml nata líquida de montar
• galletas mini oreo

Preparación:

BIZCOCHO

Untar con mantequilla un molde apto para microondas.

Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche, el aceite y la levadura.

Mezclar la harina con el chocolate en polvo e ir mezclando poco a poco con el resto de ingredientes.

Verter en el molde y cocinar en microondas durante 10-11 minutos y dejar reposar dentro (sin abrir la puerta) otros 5 minutos.

FROSTING

Batir el queso y el azúcar. Por otro lado montar la nata (se recomienda que esté muy frío tanto el vaso de la batidora que se vaya a emplear como la nata)

Mezclar ambas mezclas con movimientos suaves y envolventes.

Cuando el bizcocho se haya enfriado un poco, desmoldar y cubrir con el frosting.
Adornar con las galletas oreo mini... ¡Buen provecho!