Tarta de oreo
...uno cumple 40 años solo una vez en la vida, así que queda perfectamente justificado que recibas regalos especiales, se celebre más de una fiesta y tengas más de un postre...
Preparé esta tarta (con una receta de Aubrey and Me) para regalar al agasajado...
Ingredientes:
PARA EL BIZCOCHO
- Un vaso de aceite de oliva
- Un vaso de leche
- Un vaso de azúcar
- Dos vasos de harina
- Un sobre de levadura
- Un vaso de chocolate en polvo (o cacao puro, en este caso aumentar la cantidad de azúcar a un vaso y medio largo)
- 4 huevos grandes
PARA EL FROSTING
- 300gr queso tipo Philadelphia
- 150gr azúcar glas
- 360 ml nata líquida de montar
- galletas mini oreo
Preparación:
BIZCOCHO
Untar con mantequilla un molde apto para microondas.
Batir los huevos con el azúcar, añadir la leche, el aceite y la levadura.
Mezclar la harina con el chocolate en polvo e ir mezclando poco a poco con el resto de ingredientes.
Verter en el molde y cocinar en microondas durante 10-11 minutos y dejar reposar dentro (sin abrir la puerta) otros 5 minutos.
FROSTING
Batir el queso y el azúcar. Por otro lado montar la nata (se recomienda que esté muy frío tanto el vaso de la batidora que se vaya a emplear como la nata)
Mezclar ambas mezclas con movimientos suaves y envolventes.
Cuando el bizcocho se haya enfriado un poco, desmoldar y cubrir con el frosting.
Adornar con las galletas oreo mini... ¡Buen provecho!
